彼岸花の種？

「彼岸花の種？」

ヒガンバナなんだと思うが結実していた。実をいうとこのあたりの株は何年か前にも結実していて、倍数体やら変異体に興味を持つきっかけともなったので個人的には重要なのである。

まあ、ヒガンバナ自体は移入種ということもあってそれほど興味はないんですけどね。でもクローン系統の筈なのにいろいろと変異体が発見されているのは面白い。結実しない分繁殖力に注力できるという戦略（なのか偶然か）でも稀に種ができて、それがたまたま斑入りとか八重咲になるのか、別のリコリス系と交雑したのか（ウチにはヒガンバナしかないが）なんなのか。花に興味のない人にとってはリコリスと言えば、キャンディーのような欧州の伝統菓子かもしれないが普通の人はキライだよね。「ルートビア」のような特殊な清涼飲料水好きにはお馴染みの風味。そちらは甘草の仲間だそう。

手でつまんでいるのが花茎で鉢の下のあたりから出ている葉っぱが種の親。隣に生えている斑入りの葉は九州産の「ノシラン」（参照：筑波実験植物園）か「ヤブラン」かどちらか。

結実しているのを見つけた時、本当に結実しているのかわからなかったので写真を撮るより先に鞘を剥いてしまったのが失敗。

斑入り常盤柿の実

「斑入り常盤柿の実」

♂株がないのに結実しておる。ウチの実生苗たちは開花していなかったようであるので種はないかもしれない。ただ黒実のトキワガキ（黒実のローヤ柿はないそうなのでそちらの黒実品種は交雑種と思われる）は入手してみてあった。♀同士でも実が出来るのか？あるいは自家受粉しないだけなのか？情報が少なくて困る。

先日オークションに実生品が出品されていたが、トキワ柿の普及率から考えてローヤ柿との交雑の可能性があるので手を出さない。もっともそれを言い出すとこの木自体が雑種でない保証もない訳だが・・・大丈夫だろうか。品種の同定はしっかりしている山野草屋さんでもヤマアジサイの交雑種までには手が回らない所をみるとこればっかりはどうにもならんか。　

ともあれウチにはローヤ柿はないのでこの問題も解決しようと思えば出来なくもない予定。出来れば山採り品のトキワガキを入手したい所だが一応国産のトキワガキの実生がいっぱいある。

斑入り種ももちろん実生用であるが、常盤柿の方は甘いらしいので、そろそろ食べてみるべきかも。

「斑入り　常盤柿」

本斑なのだが、ほとんど斑入りの葉がありません・・・

テイショウソウ実生の花

前回でラストにするつもりだったが上手く開花したので写真を撮ってみた。

できればここで採種し自家サイクルへと持ち込んで来年以降へとつなげたいところである。

「テイショウソウ実生」

おもしろい花型で観賞価値もあると思うのだが、「ハグマ」系の植物の花はみんなこんな感じ（写真でしか見たことがないが同一と言っていいくらい）であるので、花を目的とするなら他のもっと丈夫であったり大柄であったりする種類で充分であるのかも。また交雑するんじゃないかと言う気はする。

以前人工授粉させた記憶があるのだが、今のところ花粉が見当たらない。なぜかアブラムシが中心に紛れ込んでいるのだが理由は不明。授粉に役立つのかどうかも分からない。隣にいるトウガラシの鉢から飛んできたものと思われる。

「テイショウソウ実生」

終了間際に自家製液肥（納豆菌を投入した半熟の発酵油粕を水に溶かしたもの。悪臭がする）をやったせいか妙な花付きになって豪華に見える。一過性のものなのかさっぱり分からないがこういう🌸なら園芸品種としても面白いのかなとも思う。

「テイショウソウ実生」

葉模様の方は見る影もない。春先の芽出しの時期の方が美しい筈。カンアオイも大株以外はだいたいこんな感じなので年月をかけてじっくり成長していくタイプなのだろうか。その割には一年で開花までもってこられるのでタンポポと同じくらいかな。山採り苗が1年生としても2年は生きるので最低3年以上の寿命はあると思われる。

トウガラシの乾燥法について（激辛の場合）

トウガラシの乾燥法について検索してみても適当なものが見つからない。

いくつか方法を試してみたので、どなたかの参考になれば。

こちらの条件としては、種を傷つけない（実生するため）のが基本。トウガラシ自体は保存できる状態であればなんでもよい。

でも保存となるとやはり乾燥しか思いつかないのでとりあえずやってみた。↓

①木に生らせたまま放置。　→腐る。

②風通しの良い所で陰干し（不織布の袋。百均で売っている生ごみの水切りネットで吊るした）。　→腐る。

とまあ、普通にやればどうしても腐る。　そもそも一般的なトウガラシと形態が異なり、「ブートジョロキア」や「セブンポット」は瑞々しくほとんどピーマンかシシトウの形と匂い。先っちょが沈潜した悩ましい最凶の「キャロライナ・リーパー」は萎縮した部分がどうしたって乾燥しない。

なので、開腹手術を行い種だけ取り出してあとは冷凍することにした。水分が結構残っているのでカチンコチンになってしまった。この保湿状態では乾燥する前に全部腐ると思う。

ただし、普通は行わない「ヘタの切除」をして中まで空気が入るようにすれば乾燥するかもしれませんね。が、どうせ種とつながっているので、それをするなら切り開いてしまった方が早いと判断した。

ちなみに冷凍していたものを数ミリずつ切り取って料理に使えます。当たり前ですがメッチャ辛いです。ただただ辛くUMAMIもへったくれもありません。真っ赤な🍘を食べられるくらいにはカプサイシンをたしなみますが入れすぎると食欲が失せて食べられなくなりました。はっきり言ってこれで料理が美味くなることはないです。大食い競争とかゲテモノ食いとかと同じような競技とか人類の食文化を拡大する試みのたぐいだと思ってください。

乾燥する必要はないと思われますが、アンデスのジャガイモや凍み豆腐や寒天の要領で凍結後に冷蔵庫で開封保存することで乾燥させることも可能ではないかと。それによって辛み成分が揮発することも考えられるので収容スペースが許す限り自分ではやりませんが。

「キャロライナ・リーパー　２年目」

目下公式での世界最辛のトウガラシ。

比較的小ぶりなのでその分濃縮されて辛いのかな？

昨年は実をつけなかったので室内で越冬させた。トウガラシは水を好むので直射日光下で腰水をして過ごした（表面にコケが生えるくらい）が問題なかった。勝手な想像であるが、ナス科の連作障害にもこの方法で対処できる（＊流水で生育阻害物質を流し去るワサビ栽培と同じ考え方である。樹木化したトマトの水耕栽培を見よ）のではないかと思っている。
春と秋にアブラムシがよくつく。

＊なおワサビであるが、鉢植えでも3年は問題なく育っているし、それなりに根茎も肥大化する。営農と道楽では要求水準が違うのでなんとも言えないがネットサーフィンして情報収集する個人レベルの栽培では連作障害は気にしなくても良いのではないかと思う。

「ブートジョロキア　紫型」

「とんがらし芥川」さんから購入した苗が２株。実生苗で形質にむらがある為か１株は実が大きくなってくるとすぐに赤くなる。そのためこちらから種を取るのは止めた。送ってもらった苗自体は状態が良く、昨年別のところから購入した苗と同じくらいのサイズになり、ひと夏でちゃんと実をつけた。こちらのキャロライナ・リーパーは非公式ながら公式記録を上回るそう。が、食べ比べる気力がありません。

トウガラシは多年草で茎が木質化してくるので、環境によっては関東でも屋外越冬できる品種があるらしい。ウチでは斑入りトウガラシの野ざらし越冬に失敗した。また実をまるごと埋めても芽は出かった。おそらく腐ってしまったと思う。実生し続ければ耐寒性の強い系統に・・・なるのかなあ。岡山では遺伝子の発現を制御することで耐寒性を高めたパパイアの品種改良を行っているそう（参照：桃太郎パパイヤ研究所）で非常に興味深い。こういう品種改良の仕事は楽しそうでいいよなあ。やりたいなあ。

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ところで、よく激辛トウガラシについて言われている「触るなキケン！」についてですが、敢えてぜひ素手でやってみることをおすすめします。一生ものの話のネタになりますよ。

指先が３日くらい痛いなんて冗談じゃねーよ（怒）。爪の間なんて洗ってもなかなか取れないし、しかも舐めると辛い・・・。ちょびっと種を触っただけでだよ。しかも取り出した種を乾燥させてるだけで部屋が辛くなって気分が悪くなってくる始末。さらに乾燥させてから種を保存しようと不織布の茶漉し袋に移したらそれだけでクシャミが出ると言う。うっかり鼻をかんでしまったら顔についたらしく目が開けられないとかえらい目にあった。とにかくどこで触ったのか分からなくなったら、どこも触るなとしか言えん。

他人の言うことをよくきく素直な心の持ち主は使い捨てラバー手袋はせめてはめて作業した方が安全だろうと思う。ガーデニングとかの手荒れが気になる時にも使えるので一箱常備しておくとよろしい。

テイショウソウ開花

「キッコウハグマ？　テイショウソウの花茎」

10月になった、これでほぼ一年かな。

結局キッコウハグマから採取した種だった筈なのに、テイショウソウであるようである。

なんだかもうどちらでもいいや。ともかく開花。　

葉は完全になくなっている。

「キッコウハグマ？　テイショウソウの花」

だいたいにおいて自然状態のテイショウソウと変わらない状態にあるようだ。

蒸れなければ腰水で常時ウエット環境でもOKである。この蒸れるっていうのが微妙な説明になってしまうが、直射日光下で腰水（一時的にでもお湯になっている可能性あり）でも死ななかったりする。たまっている水よりも上まで切り込みのあるスリット鉢で防げている気もするが、それでもダメなものもある。

高めの温度帯で湿度も高く、通風が悪いときが良くないようである。こういうときに鉢を乾かすと中で根がカビていることが多い気がする。一度濡れて乾きかけた段ボール箱に青かびが生えてきたような感じだろうか。完全に濡れていればカビも生えないと言い換えることもできるか。

花の下に写っているのはマツバランたち。熱いのが苦手なのか、乾風がキライなのか夏場に作落ちする。湿度が高く通風が良く、暑すぎずぬるい温室のような環境が好きなのではないかと思ってる。


一応これにてテイショウソウ実生の栽培記録は終了。

復活のシダらしくないシダ類

「（ホソバ）リュウビンタイ　九州産」

冬の終わりの大寒波で葉がすべて枯れこんでしまったものだがようやく復活。まだ生きていた根塊がいたようだ。黄葉のリュウビンタイとのことであったが、どうやらホソバの方らしいとは以前愚痴った。暖冬であれば特に問題なく静岡で越冬できるだが、10月からの2ヶ月で次の寒波に耐えられるくらいの体力をつけられるのか心配。

またこれの葉が多少変形しているが、石化している訳でもない。幼葉の頃はこんな感じ。

何度も何度もしつこいように書くが山採りの変わり葉のシダと言うものはまず継続しないので騙されないように。2年継続したリュウビンタイの変わり葉も株が成長してきたら普通になった。カンアオイなんかもわりと頻繁に葉型や葉質（羅紗に見えたりする）を変えるので、オークションなんかではあまり熱くならない方がいいですよ。

隣の斑入り椿はユキツバキ系の「麗山峰」だった筈。今まで深く区別してこなかったがヤブとユキを混ぜないようにしないといかんなとは思っている。なお斑入り椿は遮光してやった方が調子がいいようだ。

「イワガネソウ　斑入り　九州産」

まず、日照が強いと葉灼けで枯れる。風が強くても乾燥で枯れる。斑入り芽は草体にとっても維持するメリットがない為自死しているんじゃないかと思うくらい虚弱。加えて硬化前のやわらかい葉はナメクジの大好物。

イワガネソウ自体は比較的安価で丈夫なシダだが、このせいで何度も瀕死の状態に。もう今季は斑の入った芽が死んだかと思ったのだが、ようやく復活！奇跡としか思えない。

と思いきや、また葉が硬くなる前にナメクジに食われ始めた（数日前までは無事だった）。経験上こうなるとまた枯れこんでくる可能性が高い・・・・・

それにしてもなんで３週間も４週間も硬化に時間がかかるのか、食ってくれと言わんばかりではないか。山にはナメクジとかシダを好んで食害する虫はおらんのか？訳が分からん。シダのプロの方理由を教えてください。

手持ちの斑入りシダの中では一番の奇品であるが、山野草屋さんとかちゃんと遮光・防風・防虫環境でないと維持困難だと思われる。

「ナガサキシダ　（散斑入り）　九州産」

だが斑はない。ぜんぜん出て来ない。普及品であるイワガネソウの散斑と同じようだがもっと地味な斑ものの筈だが、まったくその気配なし。山採りはしょうがないな。

イワガネソウにそっくりな葉型だが、胞子嚢の形は全然違う他人の空似である。また実物を触ると分かるが、葉の硬いイワガネソウよりもさらに厚く皮質であるもののむしろやや柔らかいくらい。

テイショウソウ実生の花蕾

「テイショウソウ実生　直射日光下」

台風来襲時にヨシズを外したのでまた炎天下。

ずっと秋の長雨状態だったが、今週から真夏に戻るらしいが大丈夫だろうか。

「テイショウソウ実生の花蕾」

サイズは小さいが種は出来そうだな。がんばってくれ。

取り蒔きすれば一年で開花まで持っていけると言えることになりそうだ。園芸種化するには都合がいい。

「テイショウソウ実生　遮光下管理」

むむむ。これは完全にダメだね。落葉していてもたぶん根はだいじょうぶだが、花はもう無理だろう。

盛夏の水管理は気をつけないといけないのは分かってるんだが・・・・・